تزخر مدينة مراكش بكنوز الطهي، وتحتل المطاعم المغربية التقليدية مركز الصدارة. سواء كنت من محبي الكسكسي أو الطاجين أو الطنجية، فإن هذه المجموعة المختارة من أفضل 10 عناوين ستغمرك في غنى فن الطهي المغربي الأصيل.

1. رياض كنيزة

رياض فاخر مع مأكولات مغربية راقية
وفقاً لـ Marrakech Best Of

يقع في رياض رائع يعود تاريخه للقرن التاسع عشر, رياض كنيزة يقدّم لك المطعم تجربة طهي مغربية استثنائية في أجواء حميمية. يتم إعادة النظر في الأطباق التقليدية بأناقة مصحوبة بخدمة لا تشوبها شائبة وأجواء تليق بألف ليلة وليلة.

لا بد من تذوقه!

• طاجن لحم الغنم مع البرقوق المجفف
• باستيلا الدجاج
• شاي بالنعناع يُقدّم على الشرفة

رحلة طهي لمحبي الرقي والأصالة.

2. نعيمة الكسكسي

مؤسسة تشتهر بالكسكسي اللذيذ الذي تشتهر به
وفقاً لصحيفة ليه بتيتيس جامبيز

نعيمة الكسكسي هو مطعم تديره عائلة المراكشيين المحبوب لدى المراكشيين لبساطة وكرم مطبخه. يتم إعداد الكسكسي هنا وفقاً للتقاليد المتعارف عليها، حيث يتم تحضيره على البخار وبنكهة التوابل الخفيفة.

للاكتشاف:

• كسكسي مع سبع خضروات
• كسكسي الدجاج والحمص
• ترحيب حار مثل المنزل تماماً

مكان متواضع ولكنه أساسي لتجربة بعض من أفضل أنواع الكسكس في المدينة.

3. الشعبي

مقصف تقليدي يحظى بتقدير كبير من السكان المحليين
وفقاً لصحيفة ليه بتيتيس جامبيز

يُجسّد مطعم لو شعبي المقصف المغربي البسيط بأجوائه الودية ومفارش الطاولات البلاستيكية وأطباقه اللذيذة. يتوافد السكان المحليون والسائحون على حدٍ سواء لتناول طعام بسيط وفعال وبأسعار معقولة.

للاختبار:

• مشغّل حريرة
• طاجن الكفتة والبيض
• عصير أفوكادو محلي الصنع

لا غنى عنه لأولئك الذين يبحثون عن مطعم مراكش الشهير حقاً.

4. بيجويني ووزاني

مطعمان جنباً إلى جنب مع النكهات المغربية
وفقاً لصحيفة ليه بتيتيس جامبيز

يشكّل هذان المطعمان المتجاوران ثنائياً لا ينبغي تفويته في وسط المدينة. يقدّم كل منهما مأكولات مغربية تقليدية شهية ذات قيمة ممتازة مقابل المال.

التخصصات المشتركة:

• شوايات الفحم
• طاجن لحم العجل بالخضار
• خبز ساخن منزلي الصنع مع كل خدمة

مثالية لقضاء عطلة محلية أصيلة دون أن تكلفك الكثير من المال.

5. مقهى كيف كيف كيف

حانة ساحرة بالقرب من الكتبية
وفقاً لموقع هيلوتيكتس

بفضل إطلالته المباشرة على مسجد الكتبية، لا يجذب مقهى كيف كيف كيف بموقعه فحسب، بل بمطبخه أيضاً. هنا يتم تقديم الأطباق الكلاسيكية المغربية بلمسة عالمية خفيفة.

للاستمتاع :

• طاجن نباتي
• إعادة النظر في الكسكسي الملكي
• شاي مثلج منزلي الصنع بالليمون المحفوظ

مكان مثالي لتناول وجبة غداء هادئة بعد قضاء صباح من مشاهدة المعالم السياحية.

6. La Terrasse des Épices

مطعم يقع في قلب المدينة المنورة
وفقاً للصفحة الرسمية

يقع على سطح في قلب الأسواق, لا تيراس دي إبييس يشتهر بمناظره كما يشتهر بمطبخه. تُقدّم قائمة الطعام أطباقاً مغربية كلاسيكية في نسخة أنيقة ومرتّبة.

لا تفوّت :

• باستيلا الحمام
• مشوي على طريقة الشيف
• آيس كريم محلي الصنع بالتوابل المحلية

العنوان المثالي لعشاء رومانسي عند الغروب.

7. التانجيا

متخصصون في الطبق المراكشي التقليدي "الطنجية
وفقاً لمراكش الجميلة

لو تانجيا يأخذ المطعم اسمه من الطبق الشهير الذي يُطهى لفترة طويلة في وعاء ترابي في رماد فرن عام. يدعوك هذا المطعم في منطقة الملاح لاكتشاف هذا الطبق المميز في أجواء تقليدية وراقية.

للتذوق:

• الطنجية المراكشية (لحم البقر أو الضأن)
• مقبلات نموذجية: زعلوك، تكتوكة
• شاي يُقدم في حفل تقليدي

أمر لا بد منه لفهم ثقافة الطهي المحلية في أكثر أشكالها أصالة.

8. البدوي

عنوان عصري بإطلالات خلابة
وفقاً لفيلا تاج مراكش

يقع مطعم لو نوماد على شرفة في قلب المدينة المنورة، ويمزج بين التقاليد المغربية والجماليات المعاصرة. مثالي للمسافرين الذين يبحثون عن تجربة طهي مغربية عصرية.

للتذوق :

• كسكسي الكينوا مع الخضار
• طاجن لحم الغنم بالزعفران
• عصائر طازجة وكوكتيلات منزلية

يجعل الديكور المرتّب والإطلالات الرائعة على جبال الأطلس تجربة لا تُنسى.

9. حديقة المنصور الملكية

مطعم ذواقة مغربي استثنائي
وفقاً لفيلا تاج مراكش

يقع في أحد أرقى الفنادق في مراكش, حديقة المنصور الملكية معياراً لفخامة الطهي المغربي. كل طبق عبارة عن عمل فني من إعداد طهاة حائزين على نجمة ميشلان.

قائمة برستيج :

• تذوق الطواجن النادرة
• الكسكسي بالكمأة
• حلوى زهر البرتقال

احجز هنا لتستمتع بلحظة من الأناقة المغربية الخالصة.

10. التقليدية الحقيقية

مطعم بسيط وأصيل تمت الإشادة به على Tripadvisor
وفقاً لموقع Tripadvisor

بدون ضجة أو ديكور فاخر، يرقى مطعم لو فراي تراديشنل إلى مستوى اسمه. يقدم هذا المطعم الصغير المأكولات المغربية على الطراز المنزلي.

للاكتشاف:

• لوبية (فاصوليا بيضاء)
• طاجن الدجاج والليمون
• مقبلات الحريرة الشهية

عنوان متواضع، ولكنه دافئ ومخلص للنكهات المغربية الحقيقية.

تعكس هذه أفضل 10 مطاعم تقليدية في مراكش ثراء المطبخ في مدينة تلتقي فيها التقاليد بالعادات والتقاليد, كرم الضيافة والرقي. من عناوين الذواقة إلى المطاعم المحلية، يدعوك كل مكان إلى رحلة حسية فريدة من نوعها.
تفضّل بالجلوس وتذوّق طعمها ودع مراكش تخبرك بكل ما يتعلق بنكهاتها.